Kako odabrati dimnjak?
Dimnjak se naziva poseban uređaj koji se koristi za toplinsku obradu mesa, ribe i drugih prehrambenih proizvoda. U većini slučajeva to je pravokutni ili cilindrični spremnik u kojem se nalazi žičani stalak ili tava za polaganje proizvoda i pladanj za topljenu masnoću. Kako bi proizvodi koji su prošli takvu obradu ukusni i zdravi, a postupak pušenja se odvija bez ikakvih poteškoća, vrlo je važno pravilno odabrati takav uređaj.