Lijepo je započeti jutro doručkom, koji poslužuje hrskave i mirisne toste za kruh. Na komad tostiranog kruha možete dodati sir, kobasicu, povrće, namazati džemom ili marmeladom. Ovo jednostavno jelo čini jelo visoko kalorično i neće vam dozvoliti da brzo ogladnite.
Ljudi su u davnim vremenima naučili tostirati kruh. Izumom tostera to je postalo brzo i prikladno. Ovaj se čudo pojavio u Velikoj Britaniji. Izumljen je 1893. godine i do danas nije izgubio svoju popularnost. Ali ponekad pomislimo: "Jesu li takvi tosti korisni ili je bolje osušiti krekere u pećnici ili ih prethodno pržiti u tavi?"
Što se događa s kruhom u tostu
Tehnologija tostera je jednostavna: u njega stavite kriške bilo kojeg kruha i uključite uređaj. Kruh se suši u električnom tosteru zahvaljujući grijaćim spiralama koje proizvode infracrveno zračenje. Tijekom zagrijavanja voda isparava iz svježeg kruha, a na njemu se formira hrskava smeđa kora.
Toster je dobar za tostiranje kruha od dvije strane odjednom. Suši se ravnomjerno i u vrlo kratkom vremenu. Istodobno, nesumnjiva prednost je što on to radi bez dodavanja ulja. Čini se čudnim da netko takav prehrambeni proizvod smatra štetnim. Ali takva mišljenja postoje.
Štetno za toster kruh
Protivnici kuhanja u tosteru tvrde da uređaj proizvodi radioaktivno zračenje. Međutim, moderna istraživanja ne potvrđuju tako čest mit. Kruh se prži u tosteru na principu električne pećnice. Stoga, sušen na ovaj način, nema više štete za zdravlje od kruha prženog na bilo koji drugi način.
Sadržaj štetnih tvari u zdravicama
Kao rezultat kemijskih procesa koji se događaju tijekom sušenja kruha, na njegovoj površini nastaju akrilamidi. Upravo te tvari protivnici tostera smatraju glavnim zlom. Akrilamidi uzrokuju intenzivno rad stanica tkiva, što povećava rizik od karcinoma u tijelu.
Važno! Akrilamid u velikim količinama posebno je štetan. Ali srećom, opasna tvar se aktivno stvara samo sušenjem kruha i to u minimalnim količinama. Stoga je potrebno kontrolirati temperaturu pečenja tosta i spriječiti prekuhavanje. Uz to, ne biste trebali jesti pretjeranu količinu tostiranog kruha, sve je dobro umjereno.
Prednosti toster kruha
Kruh je nezamjenjiv i svakodnevni proizvod za mnoge. Pečeni kruh, kao i svježi, vrlo je koristan i potreban našem tijelu. Sadrži vitamine, minerale, vlakna i daje čovjeku potrebnu energiju za život.
Sušeni kruh ima svoje prednosti. Na primjer, tost je mnogo zdraviji i lakši tost od svježeg kruha. Tosti manje iritiraju želudac, što je važno za gastritis. Svježe pečeni, posebno raženi kruh, često izaziva fermentaciju u crijevima, nadimanje, nadimanje. Smrznuti i potom tostirani kruh u tosteru smanjuje brzinu apsorpcije masti u tijelu, što doprinosi gubljenju kilograma.
Kalorijski sadržaj takvog kruha
Rakije kuhane u tosteru sadrže gotovo toliko kalorija koliko i svježi kruh iz kojeg su pripremljeni. Ali istovremeno, kalorični sadržaj kruha kuhanog bez maslaca puno je manji od prženih krumpira ili raznih peciva. Ovo je korisno znati onima koji žele smršaviti, ali ne mogu odbiti proizvode od brašna.
Je li moguće tost običnog kruha u tosteru
U tosteru možete pržiti bilo koju vrstu kruha: bijeli, crni, cjelovito žito, pšenicu, hljeb. No, kako bi zdravice bile najzdravije, bolje ih je kuhati od cjelovitog kruha. Ako je kruh tijekom pečenja malo izgorio, nema veze. Iz gotovih kruha preporučuje se uklanjanje izgorjelih mrvica. Za zdravlje je optimalno ako su tostovi koje ste kuhali samo blago pečeni.
Koliko možete pojesti toster kruha bez štete zdravlju
Kao i kod upotrebe svježeg kruha, i ovdje vrijedi pravilo: "Tost kruh je potreban umjereno." Djeca je bolje blagdaniti takav proizvod ne ranije od jedne i pol godine, jer ga je prilično teško probaviti, poput običnih pekarskih proizvoda. Do 3 godine, dnevna norma svježeg ili tost kruha ne smije biti veća od 60 grama.
Za odraslu osobu dovoljno je u prosjeku 200 grama kruha ili tosta dnevno. Ali istodobno je sve individualno: to ovisi o dobi, osnovnoj prehrani, godišnjem dobu, potrošnji energije i zdravstvenom stanju. Jedna kriška kruha je dovoljna nekome za večerom, dok je drugima malo i tri, a neke su uglavnom navikle raditi bez kruha ili ga zamijeniti krekerima.
Toster kruh je štetan ili koristan, svatko odlučuje za sebe. Ali jedno je sigurno: ugodno je probuditi se ujutro iz mirisa svježe prženog kruha i drobiti ga za doručkom. Ako pokažete maštu i pronađete recepte na Internetu, onda su mogućnosti da doručak učinite jedinstvenim tosterovim kruhom jednostavno beskrajne. Što je bolje i ukusnije: svježi kruh ili tost? Na vama je samo da odaberete, ali bilo bi mudrije zamijeniti ove nesumnjivo korisne vrste proizvoda koje su tradicionalni i voljeli svi narodi svijeta.
Ostavite Komentar