Način gašenja u multiokeru jedan je od najčešće korištenih za kuhanje raznih jela. Uz njegovu pomoć možete kuhati ne samo meso, povrće ili ribu, već i takva jela poput aspika, pečenog mlijeka ili pečenja, kaše ili juhe. Rezultat kuhanja je u mnogočemu sličan onome koji se dobiva kuhanjem u pećnici na niskoj temperaturi. Ako tijekom kuhanja uređaj nema automatski način rada, važno je znati radnu temperaturu i trajanje postupka za postizanje željenog rezultata.
U ovom načinu rada, prvo se pripremljeni proizvodi zagrijavaju na temperaturu veću od 100 stupnjeva, a zatim se postupno hlade na 90-95 stupnjeva. Na toj temperaturi odvija se najveći dio kuhanja. Ako na vrijeme ne spustite temperaturu, voda u posudi jednostavno će proključati. Umjesto postupka gašenja, u ovom slučaju će se pržiti. Ako uređaj ima program za automatsko gašenje, temperaturu on samostalno podešava. Vrijeme kuhanja je od 1 do 10 sati, ovisno o jelu.
Je li moguće samostalno odabrati postavke pri gašenju
Prema zadanim postavkama većina modela ima vrijeme od 60 minuta. Podesivi raspon na raznim modelima je od 1 do 12 sati. Nije uvijek moguće točno postaviti željeno vrijeme kuhanja, jer sve ovisi o mogućnostima određenog modela s više kuhala. Iz situacije postoji izlaz. Ako pritisnete gumb koji kontrolira vrijeme kuhanja, na zaslonu će se prikazati način odabira vremena. Ako trebate kuhati šest sati, a uređaj vam omogućuje prilagođavanje ne više od dva - možete tri puta zaredom koristiti dostupnu opciju.
Značajke načina
Izrazito svojstvo procesa gašenja je što većinu vremena kuhana hrana ne ključa, već guši u sporom štednjaku. To se ne bi trebalo zbuniti - ispada da je jelo spremno, a ujedno zadržava korisna svojstva proizvoda. Za ribu narezanu na male komade vrijeme kuhanja treba biti najmanje 60 minuta, za meso - ovisno o tome kakvo se meso kuha i u kojoj količini. Sitno nasjeckana svinjetina kuha se, naravno, mnogo puta brže od govedine u velikim komadima. Bit će moguće točno eksperimentalno odrediti vrijeme potrebno za kuhanje.
Ostavite Komentar